유기농업산업기사(2015. 3. 8.) 시험일자 : 2015년 3월 8일
1과목 : 재배원론
1. 인공영양번식에서 환상박피처리를 하는 번식법으로 가장 적절한 것은?
- ① 삽목
- ② 취목
- ③ 복접
- ④ 지접
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2. 화성유도의 주요인으로 가장 거리가 먼 것은?
- ① 영양상태
- ② 식물의 수분함량
- ③ 광조건
- ④ 온도조건
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3. 생력작업을 위한 기계화 재배의 전제조건이 아닌 것은?
- ① 대규모 경지정리
- ② 적응재배체계의 확립
- ③ 집단재배
- ④ 제초제의 미사용
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4. 모관수(capillary water)의 설명으로 옳지 않은 것은?
- ① 밭작물 재배 포장에서는 대부분 불필요하게 과잉수분으로 존재한다.
- ② pF 2.7 ~ 4.5로서 작물이 주로 이용하는 수분이다.
- ③ 모세관현상에 의해서 지하수가 모관곰극을 상승하여 공급된다.
- ④ 표면 장력에 의해 토양공극 내에서 중력에 저항하여 유지된다.
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5. 보리의 춘화처리(버널리제이션)에 필요한 종자의 흡수율(흡수량)로 가장 적당한 것은?
- ① 15%
- ② 25%
- ③ 35%
- ④ 50%
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6. 수목의 묘목(苗木)을 기르는 곳을 지칭하는 용어는?
- ① 묘대
- ② 묘상
- ③ 못자리
- ④ 묘포
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7. 인과류로만 나열되어 있는 것은?
- ① 사과, 배, 비파
- ② 무화과, 딸기, 포도
- ③ 복숭아, 앵두, 자두
- ④ 감, 밤, 대두
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8. 다음 중 요수량이 가장 큰 작물은?
- ① 감자
- ② 완두
- ③ 옥수수
- ④ 보리
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9. 다음은 질소비료의 종류를 화학식으로 나타낸 것이다. 시용하면 주로 음이온이 되어 토양 교질에 잘 흡착되지 않고 유실되기 때문에 논보다 밭작물에 유리한 비료는?
- ① (NH4)2SO4
- ② NH4NO3
- ③ (NH2)2CO
- ④ CaCN2
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10. 벼 군락의 수광태새게 좋은 초형 조건으로 거리가 먼 것은?
- ① 잎이 지나치게 얇지 않고, 약간 좁으며, 상위엽이 직립한다.
- ② 줄기가 굵고 가능한 한 키가 최대로 크다.
- ③ 분얼이 조금 개산형(開散型)이다.
- ④ 각 잎이 공간적으로 되도록 균일하게 분포한다.
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11. 붕소(B)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ① 고등식물의 필수원소이다.
- ② 결핍시 분열조직의 괴사현상이 나타난다.
- ③ 석회 부족 상태에서 붕소의 시비는 석회 결핍의 영향을 증가시킨다.
- ④ 결핍증으로는 갈색속썩음병, 줄기쪼김병, 끝마름병이 있다.
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12. 작물의 생리적 또는 형태적 요인에 따른 내동성 정도를 옳게 설명한 것은?
- ① 원형질의 점도가 낮고 연도가 높으며 내동성이 낮다.
- ② 원형질 단백질에 –SS기가 많은 것이 –SH기가 많은 것에 비하여 내동성이 크다.
- ③ 포복성인 것이 직립성인 것에 비하여 내동성이 낮다.
- ④ 세포의 수분함량이 높으면 세포의 결빙을 조장하여 내동성이 낮다.
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13. 방사성 동위원소가 방출하는 방사선 중에 가장 현저한 생물적 효과르 가진 것은?
- ① X선
- ② α선
- ③ β선
- ④ γ선
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14. 식물의 굴광현상에 가장 유효한 광은?
- ① 황색광
- ② 적색광
- ③ 청색광
- ④ 녹색광
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15. 생육기간의 적산온도가 가장 낮은 작물은?
- ① 벼
- ② 담배
- ③ 조
- ④ 메밀
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16. 혼파에 관한 설명으로 틀린 것은?
- ① 시비, 병충해 방제 등의 관리가 용이하다.
- ② 공간을 효율적으로 이용할 수 있다.
- ③ 재해에 대한 안정성이 증대된다.
- ④ 잡초를 경감시킬 수 있다.
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17. 내건성 작물의 특성을 가장 잘 설명한 것은?
- ① 건조할 때에 단백질의 소실이 빠르다.
- ② 건조할 때에 호흡이 낮아지는 정도가 작다.
- ③ 원형질의 점성이 낮고 수분 보유력이 강하다.
- ④ 원형질막의 수분 투과성이 크다.
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18. 일반적으로 작물생육에 적합한 토양 3상의 비율은? (단, 고상, 액상, 기상의 순으로 나열)
- ① 60%, 20%, 20%
- ② 50%, 30%, 20%
- ③ 25%, 50%, 25%
- ④ 20%, 60%, 20%
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19. 수분수(受粉樹)로서 갖추어야 할 기본 조건으로 틀린 것은?
- ① 과실 생산이나 품질이 우수할 것
- ② 개화시기가 주품종보다 늦거나 같을 것
- ③ 주품종과 친화성이 높을 것
- ④ 건전한 꽃가루의 생산이 많을 것
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20. 다음의 생장조절제 중 유형이 다른 하나는?
- ① NAA
- ② IAA
- ③ 2.4-D
- ④ CCC
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2과목 : 토양비옥도 및 관리
21. 다음 중 염류가 집적된 시설재배지 토양의 개량방법으로 옳지 않은 것은?
- ① 흡비작물 재배
- ② 담수처리
- ③ 집중 시비
- ④ 객토
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22. 우리나라 밭토양을 지형별로 분류했을 때 그 비율이 가장 높으 ㄴ것은?
- ① 곡간지(谷間地)
- ② 산악지(山岳址)
- ③ 홍적대지(洪積臺地)
- ④ 선상지(扇狀地)
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23. 토양부식의 기능으로 옳지 않은 것은?
- ① 완충능의 증대
- ② 지온의 상승
- ③ 단립화 증대
- ④ 토양 보수력의 증대
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24. 다음 중 토성을 결정하는 요소에 포함되지 않는 것은?
- ① 점토
- ② 미사
- ③ 자갈
- ④ 모래
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25. 다음 중 토양색에 영향을 미치는 인자로 가장 거리가 먼 것은?
- ① 부식
- ② 수분함량
- ③ 토양구조
- ④ 철, 망간의 산화·환원 상태
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26. 작물이 시들었을 때 물을 주었더니 재생되었다. 이 현상과 관계가 있는 수분항수는?
- ① 영구위조정
- ② 초기위조점
- ③ 수분당량
- ④ 최소용수량
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27. 유기태 형태의 질소화합물이 토양내에서 무기태의 암모늄태 질소로 전환되는 작용을 의미하는 것은?
- ① 유리질소고정작용
- ② 공중질소고정작용
- ③ 암모니아화성작용
- ④ 질산화과정작용
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28. 다음 중 신토양분류법의 분류체계 순서로 옳은 것은?
- ① 목 – 대토양군 – 통 - 아목
- ② 목 – 아목 – 대군 - 통
- ③ 아목 – 목 – 대군 - 통
- ④ 대군 – 목 – 통 – 아목
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29. 다음 중 공중질소를 고정하는 미생물이 아닌 것은?
- ① Clostridium 속
- ② Azotobacter 속
- ③ Rhizobium 속
- ④ Fungi 속
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30. 토양 조류(algae)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
- ① 탄산칼슘(CaCO3) 또는 이산화탄소를 이용하여 유기물을 생성함으로써 대기로부터 많은 양의 이산화탄소를 제거한다.
- ② 이산화탄소(CO2)를 이용하여 광합성을 하고 산소를 방출하는 생물이다.
- ③ 녹조류인 Chlamydomonas가 생산 분비하는 탄수화물은 토양입단과 투수성을 개선한다.
- ④ 지의류는 탄산을 분비하여 규산염을 생물학적으로 풍화하는 작용을 하기도 한다.
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31. 영구의조점에서의 수분흡착력(수분포텐셜)은?
- ① 약 1/3기압
- ② 약 5기압
- ③ 약 15기압
- ④ 약 31기압
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32. 다음 중 토양구조의 안정도를 감소시켜 입단의 붕괴를 촉진시키는 비료는?
- ① 질산나트륨
- ② 질산석회
- ③ 질산암모늄
- ④ 요소
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33. 토양형성 과정에 미치는 영향도가 가장 낮은 것은?
- ① 모재
- ② 기후
- ③ 생물상
- ④ 수용성 양이온
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34. 화학합성비료의 다량시용에 따른 피해로 가장 거리가 먼 것은?
- ① 생태계로의 유출 양분 증가
- ② 특정양분의 토양 고정 증가
- ③ 염류집적의 피해 증가
- ④ 식물 생리적 피해 감소
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35. 비료유실이 가장 많은 토양은?
- ① 유기물함량이 적은 사질토
- ② 유기물함량이 많은 사질토
- ③ 유기물함량이 적은 식토
- ④ 유기물함량이 많은 식토
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36. 토양생성작용에 해당하지 않는 것은?
- ① 점토화작용
- ② 인산화작용
- ③ 염류화작용
- ④ 이탄집적작용
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37. 다음 토양미생물의 작용 중 작물생육에 도움이 되지 못하는 것은?
- ① 인산가용화
- ② 공중질소고정
- ③ 탈질작용
- ④ 암모니아화성작용
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38. 토양 침식에 영향을 미치는 인자에 대한 설명으로 틀린 것은?
- ① 경사장이 길거나 경사폭이 넓은 곳은 빗물이 모여 흐를 수 있는 기회가 많아 토양 유실량이 많아진다.
- ② 강우량이 부족한 건조지대나 반건조지대에서는 토양 표면에 건조하여 풍식을 쉽게 받기도 한다.
- ③ 지표면 가까이 있어 바로 접촉되어 있는 피복은 토양유실방지에 효과적이지 않다.
- ④ 침식과 관련된 토양의 투수력은 입자가 클수록, 유기물 함량이 많을수록, 토심이 깊을수록, 팽창성 점토광물이 적을수록 크다.
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39. 토양생성작용 중 표층에 철과 알루미늄이 집적되어 토양 반응이 중성이나 염기성 반응을 나타내는 작용은?
- ① 포드졸(podzol)화 작용
- ② 글레이(glei)화 작용
- ③ 라트졸(latsol)화 작용
- ④ 석회화 작용
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40. 탄질률(C/N율)이 100인 유기물을 토양에 투입하였을 때 발생할 수 있는 현상은?
- ① 유기물의 분해가 급속히 진행
- ② 빠른 분해작용으로 토양 내 질산태 질소 함량이 크게 증가
- ③ 식물과 미생물 사이 질소경쟁으로 초기 식물의 질소 기아현상이 발생
- ④ 유기물 부속과정 중 질소의 손실이 많이 발생
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3과목 : 유기농업개론
41. 딸기 등 과채류의 꽃 수정시 활용하는 곤충은?
- ① 꿀벌
- ② 진딧물
- ③ 응매
- ④ 배추흰나비 유충
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42. 유기농업이 등장하게 된 배경과 거리가 먼 것은?
- ① 환경문제가 중요한 쟁점
- ② 지속가능한 농업생산
- ③ 지구촌의 식량부족
- ④ 고품질 안전농산물에 대한 국민들의 관심
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43. 퇴비의 재료로 팽화과정을 거쳐야 분해가 잘되는 것은?
- ① 볏짚
- ② 왕겨
- ③ 가축분뇨
- ④ 산야초
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44. 일반적으로 과채류는 채종하여 후숙을 시키는데, 그 주된 이유는?
- ① 종자선별작업이 용이하므로
- ② 완전한 형태의 종자로 성숙시키기 위해서
- ③ 종자의 개체수가 많아지므로
- ④ 종자의 수명이 연장되므로
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45. 유기농업 과수재배에 사용하는 석회유황합제 제조에 이용되는 원료 2가지는?
- ① 생석회, 황산구리
- ② 패화석, 황산아연
- ③ 생석회, 유황
- ④ 규조토, 유황
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46. 작물재배에서 천적의 효과를 높이기 위한 방법으로 가장 적절하지 않은 것은?
- ① 무병·무충의 종묘를 사용한다.
- ② 외부해충의 내부 침입을 막아준다.
- ③ 천적은 가급적 해충발생 최성기에 투입한다.
- ④ 천적의 활동에 적합한 환경을 조성한다.
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47. 산성의 논토양을 개량하는 방법으로 가장 적합한 것은?
- ① 유안비료만을 시용한다.
- ② 석회만 시용을 억제한다.
- ③ 석회와 유기물을 같이 시용한다.
- ④ 화학비료로 부족한 양분을 보충해 준다.
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48. 병해충 관리를 위해 식물에서 추출한 유기농업용 자재는?
- ① 님 제제
- ② 파라핀유 제제
- ③ 보르도액 제제
- ④ 벤토아니트 제제
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49. 유기농가가 이용 할 수 있는 잡초방제 방법으로 가장 적절하지 않은 것은?
- ① 예방적 방제법으로 논두렁의 잡초를 방제하거나 퇴비에 잡초종자가 혼입되지 않도록 한다.
- ② 화학적 방제법으로 소각이나 비닐피복 등은 잡초종자의 발아를 억제한다.
- ③ 생태적 방제법으로 윤작과 피복작물 재배 및 잡초와 경합에 이길 수 있는 초기생육이 빠른 작물을 재배한다.
- ④ 생물학적 방제법으로 어떤 식물이 가진 화학물질이 다른 작물의 생육을 저해 또는 촉진하는 작용을 이용하여 잡초를 예방한다.
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50. 작물의 품종에 대한 설명 중 틀린 것은?
- ① 품종은 작물의 기본단위이면서 재배적 단위로서 특성이 균일한 농산물을 생산하는 집단(개체군)이다.
- ② 각 품종마다 고유한 이름을 갖지 않는다.
- ③ 품종 중에 재배적 특성이 우수한 것을 우량품종이라 한다.
- ④ 작물의 품종은 내력이나 재배·이용 또는 형질의 특성 등에 여러 그룹으로 나뉜다.
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51. Codex 유기식품규격의 핵심내용으로 거리가 먼 것은?
- ① 최적량의 유기질비료 사용
- ② 유전자 변형 생물체(GMO) 이용 금지
- ③ 생장조절제(성장호르몬) 사용 금지
- ④ 최소량의 화학비료 사용
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52. 유기축산물 인증기준 중 국내 현살에서 가장 어려운 기준은?
- ① 유기사료 급여
- ② 가축의 복지 증진
- ③ 동물의약품 사용금지
- ④ 적절한 사육밀도
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53. 병해의 친환경방제의 첫걸음은 사전예방이며, 예방을 하려면 발병조건을 알아야 한다. 벼 잎집무늬마름병의 병원균 및 발병요인으로 가장 부적합한 것은?
- ① 균핵이 지표면에서 월동하여 전염원이 된다.
- ② 조기이앙, 밀식, 다비재배는 발생 증가요인이다.
- ③ 기온 30℃ 이상 조건에서 발생이 증가한다.
- ④ 발병 최성기는 이앙직후인 5~6월이다.
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54. 토양유기물의 기능으로 옳지 않은 것은?
- ① 지온의 상승을 억제한다.
- ② 유용미생물의 번식을 촉진한다.
- ③ 알루미늄의 독성을 중화한다.
- ④ pH 변화에 대한 완충기능을 한다.
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55. 유기농업용 상토의 구비조건으로 가장 부적절한 것은?
- ① 양분의 균형이 맞아야 한다.
- ② 화학성 면에서 pH가 안정되고 적정 범위를 유지해야 한다.
- ③ 물리성 측면에서 통기성, 보수성, 흡수력, 배수성이 적절해야 한다.
- ④ 상토 중 병해충이나, 잡초 종자는 재배에 큰 영향이 없다.
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56. 우리나라 종자 증식 및 보급체계를 올바른 순서로 나열한 것은?
- ① 기본식물→원종→원원종→보급종
- ② 기본식물→원원종→원종→보급종
- ③ 기본식물→보급종→원원종→원종
- ④ 기본식물→보급종→원종→원원종
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57. 현대농업의 환경오염 경로에 해당되지 않는 것은?
- ① 농약의 과다 사용에 의한 농업환경 오염
- ② 화학비료의 과다 사용에 의한 농업환경 오염
- ③ 노동력의 과다 투입에 의한 농업환경 오염
- ④ 집약축산에 의한 농업환경 오염
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58. 유기축산을 위한 소 사육시 조사료의 종류별 섭취가능량(체중비 기준)으로 옳지 않은 것은?
- ① 생초 : 10~15%
- ② 건초 : 15~20%
- ③ 사일리지 : 5~6%
- ④ 볏짚 : 1~1.5%
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59. 호냉성 작물은?
- ① 수박
- ② 참외
- ③ 배추
- ④ 고추
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60. 벼농사에서 토양 경운의 단점으로 옳지 않은 것은?
- ① 잡초제거로 토양유실에 취약해질 수 있다.
- ② 토양유기물 분해를 촉진하여 지력을 감소시킬 수 있다.
- ③ 작물의 재배기간 동안 경운을 하면 뿌리가 손상돼 병해충에 약해질 수 있다.
- ④ 잦은 경운은 토양 입단을 파괴하여, 토양을 단단하게 하므로 주로 화학성이 악화된다.
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4과목 : 유기식품 가공 유통론
61. 친환경농산물의 유통경로 중 유통물량이 가장 적은 것은?
- ① 도매시장
- ② 소비자단체
- ③ 대형유통업체
- ④ 전문매장
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62. 감자의 발아 부위와 녹색부위에 존재하며 복통, 설사, 구토 등을 유발하는 유독물질은?
- ① 비스페놀 A
- ② 시안 배당체(Cyan 배당체)
- ③ 사포닌
- ④ 솔라닌
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63. 과채류에 해당하는 것은?
- ① 다래
- ② 락교
- ③ 연근
- ④ 오이
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64. 다음 중 복어의 독성분은?
- ① 엔테로톡신(enterotoxin)
- ② 테트로도톡신(tetrodotoxin)
- ③ 아플라톡신(aflatoxin)
- ④ 아미그달린(amygdalin)
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65. 전자상거래 도입에 따른 유통부문의 기대효과로 적합한 것은?
- ① 시간적, 공간적인 효율성을 높일 수 있다.
- ② 농산물의 표준화와 등급화가 지연된다.
- ③ 생산자 단체의 시장지배력이 감소된다.
- ④ 소비자의 지출가격이 증가한다.
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66. 가스치환포장에 사용되는 가스에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
- ① 식품의 품질유지 기간을 연장하는 역할을 한다.
- ② 일반적으로 가스 중 산소의 함유량이 가장 높다.
- ③ 가스의 기체로는 CO2, N2, O2, Ar, He 등이 이용된다.
- ④ 가스의 혼합으로 살충효과를 볼 수도 있다.
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67. 유기식품의 제품수명주기에서 원가절감과 새로운 상품개발을 고려해야 할 시기로 가장 적합한 것은?
- ① 도입기
- ② 성장기
- ③ 성숙기
- ④ 쇠퇴기
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68. 위해요소 중점관리 기준을 의미하는 용어는 무엇인가?
- ① HACCP(Hazard Analysis Critical Control Poit)
- ② SSOP(Sanitation Standard Operation Procedure)
- ③ GMP(Good Manufacturing Practice)
- ④ GAP(Good Agricultural Practice)
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69. 세균포자 1000000 개를 함유한 식물을 121.1℃에서 20분간 살균하여 세균의 농도를 100개로 감소시킬 경우 D121.1 값은?
- ① 5분
- ② 10분
- ③ 15분
- ④ 20분
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70. 식품위해요소중점관리기준에서 식품의 위해요소를 예방, 제거 또는 허용 수준이하로 감소시켜 당해 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계·과정 또는 공정을 정의하는 용어는?
- ① 모니터링
- ② 한계기준
- ③ 중요관리점
- ④ 위해요소
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71. 블랜칭(blanching)이 이용되는 경우가 아닌 것은?
- ① 효소작용을 억제하기 위해
- ② 연한 조직(softer texture)으로 만들 때
- ③ 완전 멸균을 할 때
- ④ 통조림 공정을 위한 예비 공정을 할 때
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72. MA(modified atmosphere)저장에 이용 되지 않는 가스는?
- ① N2
- ② O2
- ③ CO2
- ④ SO2
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73. 다음 중 천연 산화방지제는?
- ① 토코페롤
- ② 나이아신
- ③ 글루코사민
- ④ 젤라틴
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74. 식품공전상 일반적인 냉동식품의 보존온도 기준은?
- ① -10℃ 이하
- ② -16℃ 이하
- ③ -18℃ 이하
- ④ -25℃ 이하
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75. 다음 중 유기농산물 생산자들이 유통부분을 수직적으로 통합하여 효율성을 제고함으로써 절감되는 비용은?
- ① 고정비용
- ② 유통비용
- ③ 거래비용
- ④ 물류비용
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76. 다음 중 가열조작이 아닌 것은?
- ① 배소
- ② 자숙
- ③ 증숙
- ④ 추숙
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77. 교반 및 연압 작업이 필요한 유가공품은?
- ① 발효유류
- ② 버터류
- ③ 분유류
- ④ 가공유류
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78. 소독제로 알코올의 가장 효과적인 농도는?
- ① 25%
- ② 50%
- ③ 70%
- ④ 100%
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79. 간접마케팅의 특징에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ① 유통기능이 생산자나 소비자에 의하여 수행된다.
- ② 유통기능을 전담하는 유통기관이 가능한 배제되면서 유통된다.
- ③ 유통기능이 분업적으로 특화된 유통단계에 의하여 수행된다.
- ④ 협동조합운동이나 산지직거래방식이 이에 해당한다.
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80. 다음 중 유기가공식품 제조·가공 시 가장 옳은 방법은 어느 것인가?
- ① 기계적, 물리적 제조·가공법은 사용 가능하나 생물학적 제조·가공법은 사용할 수 없다.
- ② 유기가공식품과 비유기가공식품을 함께 보관, 저장 하여도 무방하다.
- ③ 유기가공식품의 제조·가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 있다.
- ④ 비유기가공식품을 제조 가공한 시설로 유기식품 제조에 사용하기 위해서는 설비내의 이물질을 제거하고 세척 등을 철저히 한 후 사용하여야 한다.
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