유기농업기사(2009. 5. 10.) 시험일자 : 2009년 5월 10일
1과목 : 재배원론
1. 감자 및 목초의 휴면타파와 발아촉진에 가장 효과적인 호르몬은?
- ① ABA(abscisic acid)
- ② GA(gibberellin)
- ③ Ethylene
- ④ Auxin
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2. 경실종자의 발아촉진 방법으로 거리가 먼 것은?
- ① 종피파상법
- ② 저온처리
- ③ 진탕처리
- ④ 지베렐린처리
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3. 벼 2기작 재배의 설명으로 옳은 것은?
- ① 벼만 단작하고 답리작을 하지 않는 작부
- ② 동일 필지에서 년 2회 벼를 재배하는 작부
- ③ 한번 답리작을 하는 작부
- ④ 동일 필지에서 년 2회 답리작을 하는 작부
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4. 식물호르몬의 일반적인 특징이 아닌 것은?
- ① 식물의 체내에서 생성된다.
- ② 생성부위와 작용부위가 같다.
- ③ 극미량으로도 결정적인 작용을 한다.
- ④ 형태적 ㆍ 생리적인 특수한 변화를 일으키는 화학물질이다.
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5. 담배를 적심한 후 액아의 발생을 억제할 수 있는 가장 효과적인 화학약제는?
- ① Fatty alcohol
- ② B-995
- ③ Amo-1618
- ④ Rh-531
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6. 다음 멀칭용 플라스틱 필름 중에서 지온의 상승 효과가 가장 큰 것은?
- ① 자외선이 잘 투과되는 것
- ② 청색광이 잘 투과되는 것
- ③ 적색광이 잘 투과되는 것
- ④ 적외선이 잘 투과되는 것
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7. 토양공기 중에 CO2 농도가 높고 O2가 부족할 때 작물이 흡수하기 가장 곤란한 성분은?
- ① 질소
- ② 인산
- ③ 칼륨
- ④ 석회
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8. 관수(冠水)되었을 때 피해가 가장 심한 벼의 생육시기는?
- ① 유효분얼기
- ② 유수형성기
- ③ 출수기
- ④ 성숙기
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9. 작물의 습해에 대한 설명으로 틀린 것은?
- ① 근계가 얕게 발달 하거나, 부정근의 발생이 큰 것이 내습성을 강하게 한다.
- ② 뿌리의 피층세포가 직렬로 되어 있는 것이 사렬로 되어 있는 것보다 내습성이 강하다.
- ③ 채소류에서 꽃양배추, 토마토, 피망 등은 양상추, 가지에 비하여 내습성이 강한 것으로 알려져 있다
- ④ 춘ㆍ하계 습해는 토양 산소 부족뿐만 아니라 환원성 유해물질 생성에 의해 피해가 더욱 크다
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10. 작물의 초형(plant type)과 군락의 수광태세를 개선하기 위한 재배적 방안으로 적합하지 않은 것은?
- ① 벼에서 규산과 칼리를 충분히 시용하여 잎을 직립으로 만든다.
- ② 맥류에서 드릴파 재배보다 광파재배를 하는 것이 수광태세가 좋아지고 지면증발량도 적어진다.
- ③ 재식밀도와 비배관리는 초형과 수광태세에 영향을 미치므로 적절히 관리한다.
- ④ 벼와 콩에서 밀식을 할 때에는 줄 사이를 넓히고, 포기사이를 좁게한다.
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11. 작물의 분화과정에서 첫 번째 단계는?
- ① 도태와 적응을 통한 순화의 단계
- ② 유전적 변이의 발생단계
- ③ 유전적인 안정상태를 유지하는 고립단계
- ④ 어떤 생태조건에서 잘 적응하는 단계
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12. 다음 중 수광능률을 높일 수 있는 가장 효과적인 방법은?
- ① 시비 및 물관리를 잘하여 무기 영양상태를 개선해야 한다.
- ② 단위 동화능력이 최대가 되도록 환경조건을 개선해야 한다.
- ③ 총엽면적을 최대로 늘릴 수 있도록 재배방법을 개선해야 한다.
- ④ 총엽면적을 알맞은 한도로 조절하여 군락 내부로 광투사를 좋게 하는 방향으로 수광태세를 개선해야 한다.
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13. C/N율설의 의의 및 적용과 관련이 적은 것은?
- ① 내습성 지표
- ② 작물의 내적 균형 지표
- ③ 화성유도
- ④ 환상박피
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14. 작물이 생육하고 있는 포장의 표토를 잘게 쪼아서 부드럽게 하는 것을 중경이라 한다. 중경의 장점이 아닌 것은?
- ① 토양통기 조장
- ② 비효 증진
- ③ 풍식 조장
- ④ 잡초제거
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15. 대목의 위치에 따른 접목의 분류방법이 아닌 것은?
- ① 설접(舌接)
- ② 고접(高接)
- ③ 근접(根接)
- ④ 복접(腹接)
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16. 벼물바구미의 유충은 어디에서 산소를 흡수하여 호흡을 하는가?
- ① 물 속
- ② 물 위의 공기
- ③ 벼의 뿌리
- ④ 토양 속
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17. 3년생 가지에 결실하는 수종만으로 묶인 것은?
- ① 사과, 배
- ② 포도, 감귤
- ③ 복숭아, 자두
- ④ 밤,호두
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18. 다음 중 연작장해가 가장 크게 나타는 작물은?
- ① 호박
- ② 딸기
- ③ 가지
- ④ 무
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19. 다년생 잡초는?
- ① 알방동사니
- ② 금방동사니
- ③ 참방동사니
- ④ 너도방동사니
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20. 고온에 의한 작물의 생육 저해 원인이 아닌 것은?
- ① 유기물의 과잉소모
- ② 암모니아의 소모
- ③ 철분의 침전
- ④ 증산과다
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2과목 : 토양비옥도 및 관리
21. 탈질균에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ① 질소원으로서 NH4+ 이온을 사용한다.
- ② 화학적 또는 광화학적으로 에너지를 획득한다.
- ③ 유기물에 대한 요구도가 높다.
- ④ 호기성 조건하에서 생육하는 미생물이다.
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22. 칼리 함량이 많은 장석이 염기물질의 신속한 용탈작용을 받았을 때 가장먼저 생성되는 점토광물은?
- ① illite
- ② chlorite
- ③ vermiculite
- ④ kaolinite
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23. 토양의 대형동물에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ① 몸의 길이가 5cm 이상인 동물을 말한다.
- ② 대형동물에는 지네, 선충 등이 있다
- ③ 개미는 농업적으로 가장 중요한 대형동물이다.
- ④ 지렁이는 유기물이 많은 점질토양에서 잘 자라는 대형동물이다
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24. 다음의 반응에 의해 생성되는 최종 이온의 형태는?
- ① SO42-, OH-
- ② SO22-, H+
- ③ SO32-, H+
- ④ SO42-, H+
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25. 6대 조암광물에 속하지 않는 것은?
- ① 석영
- ② 장석
- ③ 휘석
- ④ 석회석
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26. 논토양의 질산(NO3-)이 환원층에서는 주로 어떻게 변화하는가?
- ① pH값에 따라 산화 또는 환원된다.
- ② 토양입자에 흡착된다.
- ③ 환원되어 질소가스(N2)로 휘산한다.
- ④ 환원되어 암모늄(NH4+)으로 된다.
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27. 치환산도 측정을 위해 수소이온 침출용으로 어떤 용액을 주로 사용하는가?
- ① KCl
- ② NaCl
- ③ H2O
- ④ H2O2
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28. 논토양의 특성으로 옳은 것은?
- ① 지하수위가 낮고, 담수기간이 길다.
- ② 담수 환경에서는 호기성 미생물의 활동이 왕성해진다.
- ③ 담수기간이 길어 종종 청회색의 글레이층이 형성된다.
- ④ 미생물의 호흡작용으로 토층 내 산화화합물이 축적된다.
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29. 미량원소만으로 나열된 것은?
- ① Mg, Fe, Ca
- ② Fe, Cu, Zn
- ③ Ca, Mg, K
- ④ S, Cu, Mg
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30. 토성이 가지는 의의로 가장 거리가 먼 것은?
- ① 토양의 투수성 정도를 판정하는 지표이다.
- ② 작물 수량을 결정하는 지표이다.
- ③ 양분 보유력 정도를 판정하는 지표이다.
- ④ 토양의 통기성 정도를 판정하는 지표이다.
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31. 공극률이 50%, 입자밀도가 2.60mg∙m-3인 토양이 있다. 용적밀도(mg∙m-3)는?
- ① 1.10
- ② 1.20
- ③ 1.30
- ④ 1.40
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32. 외부의 온도변화에 가장 민감하게 온도가 변하는 토양은?
- ① 이탄토
- ② 양토
- ③ 식토
- ④ 사토
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33. 질산환원 능력이 있는 세균은?
- ① Achromobacter
- ② Nitrobacter
- ③ Nitrosomonas
- ④ Mycobacterium
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34. 토양의 유기물 유지방법과 그 필요성을 설명한 것으로 틀린 것은?
- ① 토양에 가해진 퇴비는 그 전량이 부식으로 될 수 있다.
- ② 유기물을 시용할 때 밭은 논보다 유기물의 분해가 많다는 것을 고려해야 한다.
- ③ 필요 이상으로 땅을 갈지 말아야 한다.
- ④ 높은 수량을 올릴 때 더 많은 식물유체나 퇴구비가 토양에 환원될 수 있다.
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35. 토양 중 존재하는 주요 원소들의환원형태만을 나타낸 것은?
- ① CH3COOH, NO3-
- ② Fe2+, Mn2+
- ③ SO32-, Fe3+
- ④ CO2, S
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36. 밭이나 산림토양 중 주요 원소의 유실순서로 보아 다음 중 가장 유실되기 쉬운 원소는?
- ① Na
- ② Ca
- ③ SiO2
- ④ Al2O3
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37. 질소용 비료인 유박 100kg의 값이 15,000원이라면, 질소 1kg의 값은 대략 얼마인가? (단, 유박의 전질소 함량은 3.5%이다.)
- ① 150원
- ② 525원
- ③ 1262원
- ④ 4286원
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38. 다음 중금속 중 최근에 부숙 돈분뇨 액비화 과정과 토양시용에서 그 함량이 높아 문제가 되었던 중금속은?
- ① 구리
- ② 카드뮴
- ③ 수은
- ④ 니켈
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39. TDR(time domain reflectomerty) 측정에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ① 토양수분함량 측정기이다.
- ② 토양의 산화환원 전위 측정기이다.
- ③ 토양공기함량 측정기이다.
- ④ 토양의 경도 측정기이다.
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40. 탄수화물과 단백질을 함유한 유기물이 초기조건의 밭 토양에서 분해될 때 발생되는 각각의 물질은?
- ① 탄산가스와 암모니아
- ② 암모니아와 메탄가스
- ③ 탄산가스와 메탄가스
- ④ 유기산과 물
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3과목 : 유기농업개론
41. 유기농업 시설 재배시 태양열 소독의 특징이 아닌 것은?
- ① 인체와 작물의 해작용이 없다.
- ② 유기물 투입으로 토양을 개량한다.
- ③ 담수처리로 염류를 제거할 수 없다.
- ④ 잡초방제의 효과도 누릴 수 있다.
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42. 유기축산물 생산 시에 유기양돈에서 생산할 수 있는 육가공제품은?
- ① 치즈
- ② 버터
- ③ 햄
- ④ 요쿠르트
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43. 노지재배에 비하여 시설재배 토양의 특성이 아닌것은?
- ① 염류의 집적
- ② 토양산도의 저하
- ③ 연작장해 발생
- ④ 토양통기 양호
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44. 유기농업에서 종자를 선정할 때 적합하지 않은 것은?
- ① 건실한 종자
- ② 유기종자
- ③ 화학약제로 소독한 종자
- ④ 오염되지 않은 고품질 종자
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45. 채소를 연작하면 많이 발생하는 토양전염병으로 작물과 해당병의 연결이 옳은 것은?
- ① 고추 - 흰가루병
- ② 가지 - 덩굴쪼김병
- ③ 콩 - 모자이크병
- ④ 감자 - 더뎅이병
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46. 품종의 분류 중 내력에 따른 분류로 옳은 것은?
- ① 조생종, 중생종, 만생종
- ② 재래품종, 육성품종, 외래품종
- ③ 육성품종, 종, 아종
- ④ 일반품종, 식용품종, 특수품종
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47. 토양의 질적 수준 및 토양비옥도 유지증진 수단의 실천기술로 거리가 먼 것은?
- ① 녹비
- ② 간작
- ③ 연작
- ④ 작물윤작
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48. 유기농산물 생산을 위해 사용 가능한 자재인 보르도액에 대한 설명으로 틀린 것은?
- ① 보르도액의 유효성분은 황산구리와 생석회이다.
- ② 조제 후 시간이 지나면 살균력이 떨어진다.
- ③ 석회유황합제, 기계유제, 송지합제 등과 혼합하여 사용할 수 있다
- ④ 에스테르제와 같은 알칼리에 의해 분해가 용이한 약제와의 혼합사용은 피한다.
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49. 퇴비 제조과정 중 발열과정에서 세균의 활동이 가장 왕성한 온도 범위는?
- ① 0~10℃정도
- ② 30~45℃정도
- ③ 55~75℃정도
- ④ 80~100℃정도
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50. 유기농업에 있어 병충해방제 방법으로 경종적방제법(耕種的防除法)에 속하지 않는 것은?
- ① 품종의 선택
- ② 윤작
- ③ 천적
- ④ 혼식
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51. 유기농업에서 가축분뇨로 인한 환경오염을 줄이기 위한 적극적인 대책으로 거리가 먼 것은?
- ① 액비화사업
- ② 방류화사업
- ③ 퇴비화사업
- ④ 메탄가스화 사업
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52. 답전윤환의 효과로 틀린 것은?
- ① 벼를 재배하다가 채소를 재배하면 채소의 기지현상이 회피된다.
- ② 담수상태나 배수상태가 서로 교체되므로 잡초발생이 감소된다.
- ③ 입단화가 되고 건토효과가 진전되며 미량원소 등이 용탈된다.
- ④ 밭 기간 동안에는 논 기간에 비하여 환원성인 유해물질의 생성이 억제된다.
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53. 과습한 재배토양에 대한 조치로서 틀린 방법은?
- ① 완숙된 유기물을 시용한다.
- ② 경운시 모래를 혼합한다.
- ③ 이랑을 높인다.
- ④ 환기를 해준다.
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54. 퇴비의 검사에 대한 설명으로 틀린 것은?
- ① 관능적 방법은 발효가 끝난 퇴비의 형태, 색깔, 고유한 냄새를 검사하여 판단하는 것이다.
- ② 화학적 방법은 탄질률 검사법과 pH검사법이 있다.
- ③ 생물학적 방법은 주로 부숙이 완료된 시료에 지렁이를 넣어 그 행동을 보고 판단하는 것이다
- ④ 물리적 방법은 유해물질에 민감한 어린 묘를 부숙이 완료된 시료에 심은 후 유식물을 물리적으로 분석하여 판단하는 것이다.
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55. 유기농업과 관련하여 유사한 의미로 거론되고 있는 용어가 아닌 것은?
- ① 자연농업
- ② 관행농업
- ③ 생태학적 농업
- ④ 친환경농업
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56. 다음은 유기농업에 대한 설명이다. ( )에 들어갈 가장 적합한 것은?
- ① 다면적
- ② 생물학적
- ③ 지속적
- ④ 독립적
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57. 제초제를 사용하지 않고 벼를 재배하려면 먼저 잡초의 밀도를 줄여 나가야 한다. 다음 중 잡초 발생을 감소시키는 재배 요인이 아닌 것은?
- ① 심수관계
- ② 장간종 벼품종 선택
- ③ 균평(均平)한 써레질
- ④ 소식 재배
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58. 유기축산에 사용하는 가축 중에서 자축의 수가 가장 많은 가축은?
- ① 한우
- ② 젖소
- ③ 돼지
- ④ 염소
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59. 벼의 무농약 재배에서 발생이 증가하고 있는 키다리 병의 발병 생태에 대한 설명으로 틀린 것은?
- ① 병원균이 종자에서 월동하여 전염된다.
- ② 우리나라 전지역에서 발생한다.
- ③ 고온성 병으로 30℃ 이상에서 잘 발생한다.
- ④ 만식재배를 하면 발생이 증가한다.
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60. 잡종강세에 대한 설명으로 틀린 것은?
- ① 잡종강세는 F3에서 가장 크게 발현된다.
- ② 다른 계통간의 교잡을 시키면 우수한 형질이 나타난다.
- ③ 잡종강세 식물은 외계의 불량조건에 대한 저항력이 강한 경향이 있다.
- ④ 잡종강세 식물은 생장발육이 왕성하다.
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4과목 : 유기식품 가공.유통론
61. 원가의 3요소가 아닌 것은?
- ① 재료비
- ② 노무비
- ③ 감가상각비
- ④ 경비
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62. 농산물 전자상거래에 대한 설명으로 틀린 것은?
- ① 농산물의 표준화 및 등급화가 용이하여 전자상거래가 활성화될 수 있다.
- ② 품질 보존에 한계가 있으므로 전자상거래가 가능한 품목이 제한되어있다.
- ③ 전자상거래에 필요한 정보의 수집 및 분산 시스템을 구축하여야 한다.
- ④ 소량으로 주문이 이루어질 경우 규모의 비경제성이라는 문제점이 발생한다.
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63. 식품의 열처리 살균방법 중 가장 살균효과가 크고 성분변화가 적은 것은?
- ① 저온살균법
- ② 고온순간살균법
- ③ 초고온순간살균법
- ④ 간헐살균법
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64. 시간이 지남에 따라 빵이 굳어지며 품질이 저하되는 노화현상을 방지할 수 있는 방법으로 적합하지 않은 것은?
- ① 미생물의 생육을 억제하기 위해 냉장 보관한다.
- ② amylose와 complex를 형성하도록 유화제를 첨가한다.
- ③ 탈수제로 작용하는 설탕을 첨가한다.
- ④ 80℃이상에서 수분함량을 15% 이하로 급속히 제거한다.
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65. 가열살균에 대한 설명으로 틀린 것은?
- ① 지방함량이 많아질수록 포자를 죽이는데 장시간이 소요되는 경향이 있다.
- ② 식품 중 소금의 농도가 증가할수록 포자의 내열성이 점차 줄어드는 경향이 있다.
- ③ 식품의 pH가 알칼리성이 될 수록 저온에서 가열살균하는 것이 좋다.
- ④ 가열시 습열이나 건열에 따라 살균온도와 시간이 차이가 나게 된다.
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66. 유기식품에서 말하는 '유기'의 의미는?
- ① 탄소를 중심으로 한 분자들의 집합체
- ② 유기농법 생산기준에 맞추어 생산함
- ③ 무기화학의 반대개념으로서의 용어
- ④ 특별히 관리된 토양의 한 종류
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67. 친환경농업 및 유기농업의 필요성과 거리가 먼것은?
- ① 농업환경의 보전
- ② 자연생태계 보전
- ③ WT0 대응 및 우리 농산물 지킴
- ④ 물리적 위해요인의 저감화
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68. 정부의 국내산 유기가공식품 유통활성화 정책으로 부적합한 것은?
- ① 유기식품에 대한 신뢰도 제고
- ② 유기식품인증제 추진 및 인증기관 지정 등 유기식품 관리체계 정비
- ③ 수입유기식품의 표시 자율화
- ④ 유기식품의 품질향상 지원
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69. 유기가공식품을 제조할 때 살균방법으로 사용할 수 없는 것은?
- ① 방사선 살균
- ② 자외선 살균
- ③ 마이크로파 살균
- ④ 가열 살균
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70. 식품위해요소중점관리(HACCP)의 7원칙이 아닌 것은?
- ① 위해요소분석
- ② 모니터링방법 설정
- ③ 개선조치 설정
- ④ HACCP팀 구성
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71. 살모넬라균의 특징이 아닌 것은?
- ① 그람양성균으로 포자를 형성한다.
- ② 식중독은 부적절하게 가열한 동물성 단백질 식품이 원인식품이다.
- ③ 발육 최적 온도는 37℃ 정도 이다.
- ④ 유당을 분해할 수 없다.
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72. 유기 소시지 가공에 사용할 수 있는 재료는?
- ① 합성보존제
- ② BHA
- ③ 빙수(얼음물)
- ④ 인공발색제
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73. 농산물의 일반적인 유통경로는?
- ① 중계 - 분산 - 가공
- ② 중계 - 분산 - 수집
- ③ 수집 - 중계 - 분산
- ④ 분산 - 가공 - 중계
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74. 포도상구균 식중독에 대한 설명으로 옳은 것만 고른 것은?
- ① (ㄱ), (ㄴ)
- ② (ㄱ), (ㄷ)
- ③ (ㄴ), (ㄷ)
- ④ (ㄴ), (ㄹ)
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75. 식품을 12분 가열하여 세균수를 105CFU/ml에서 102CFU/ml로 낮추었을 때 D값은?
- ① 2분
- ② 3분
- ③ 4분
- ④ 5분
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76. 30%의 가용성 고형분을 가진 과실 200g을 1L의 물로 추출하고자 한다. 평형이 이루어졌을 때 과실과 물 혼합액의 가용성 고형분 함량은?
- ① 5%
- ② 10%
- ③ 15%
- ④ 20%
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77. 유기식품의 저장, 수송, 취급방법으로 부적절한 것은?
- ① 유기식품은 비유기식품과 혼합방지
- ② 비유기식품과 함께 사용하는 구역은 화학 약품으로 살균
- ③ 허용되지 않은 물질과 접촉 방지
- ④ 저장장소는 허용된 자재로 청소
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78. 구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?
- ① 뉴린
- ② 무스카린
- ③ 아마니타톡신
- ④ 콜린
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79. CODEX에 대한 설명으로 틀린 것은?
- ① Codex Alimentarius Commiwssion의 약어로 식품규격 위원회라고 한다.
- ② Codex Alimentarius는 식품법(food code)를 뜻한다.
- ③ 세계적으로 통용될 수 있는 식품관련규정을 제정 하고자 1962년에 발족하였다.
- ④ WTO의 SPS/TBT협정으로 설립되었다.
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80. 유기식품의 가스충전포장에 일반적으로 사용되는 가스성분중 미생물 생육을 억제하나 고농도 사용시 제품에 이미, 이취를 발생시킬 수 있는 가스성분은?
- ① 산소
- ② 질소
- ③ 탄산가스
- ④ 아황산가스
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5과목 : 유기농업관련 규정
81. 친환경육성법 시행규칙에서 규정한 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용할 수 없는 자재는?
- ① 제충국 제제
- ② 데리스 제제
- ③ 님(Neem) 제제
- ④ 순수 니코틴
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82. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기 생산 원칙 중 번식 방법은 유기 축산 원칙을 따르되 다음을 고려하여 정한다. 해당 설명으로 틀린 것은?
- ① 현지조건과 유기체계하에 사육하기 적합한 품종과 계통을 고른다.
- ② 종축을 사용한 인공수정이 아닌 자연 교배여야만 한다.
- ③ 수정란 이식기법이나 번식호르몬 처리기법은 사용하지 않는다.
- ④ 유전공학을 사용한 번식기법은 사용하지 않는다.
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83. 친환경농산물을 인증해주는 인증기관으로 지정을 받고자 할 때 관련서류를 누구에게 제출하여야 하는가?
- ① 농촌진흥청장
- ② 국립농산물품질관리원장
- ③ 국립식물검역소장
- ④ 국립종자관리소장
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84. 국제유기농업연맹(IFOAM)의 유기농업의 기본 목적이 아닌 것은?
- ① 장기적으로 토양비옥도를 유지한다.
- ② 가능한 개방적인 시스템으로 외부유입 자재를 최대한 투입한다.
- ③ 전체적으로 자연환경과의 관계에서 공생∙보호적인 관계를 견지 한다.
- ④ 현대 농업기술이 가져온 환경오염을 회피 한다.
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85. 식품의약품안전청장이 고시한 식품 등의 표시기준 중 국내 유기가공식품 제조공장의 관리기준에 적합하지 아니한 사항은?
- ① 공장주변 등의 해충 방제는 기계적∙물리적 또는 생물적방법에 따라 처리하여야 한다.
- ② 기계적∙물리적∙생물적방법으로 방제가 충분하지 아니한 경우에는 농약자재 등을 사용할 수 있으나, 이 경우 유기가공식품 및 유기농산물과 직접 접촉되지 아니하여야 한다.
- ③ 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분에 대한 세척∙소독 및 살균은 화학약품(식품첨가물은 제외한다.)의 사용을 최소화해야 한다.
- ④ 식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설비에 잔존하여서는 아니 된다.
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86. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인 부속서1의 허용물질의 포함에 필요한 요건 및 국별 물질목록 작성기준에 관한 설명으로 틀린 것은?
- ① 특정용도에 해당물질의 사용이 필수불가결하여야 한다.
- ② 대체물질을 양적으로 질적으로 충분히 구할 수 있다.
- ③ 해당 물질의 사용으로 환경에 나쁜 영향이 없어야 한다.
- ④ 사람의 삶이 질에 부정적인 영향이 없어야 한다
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87. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인의 목적으로 거리가 먼 것은?
- ① 수입 유기식품과 관련하여 각국의 국내 체계가 국제 체계와 상충됨이 없도록 하기 위해 유기식품 관리에 대한 국제 가이드라인을 제공
- ② 지역 및 지구환경 보호에 기여하기 위한 각국의 유기농업 체계를 유지 증진
- ③ 유기 제품의 생산, 인증, 확인 및 표시에 관한 규정의 조화 유도
- ④ 제품의 생산, 조제, 수송 및 유통의 전 과정을 규격화
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88. 인증품 검사를 위한 시료의 수거 조사를 방해한 경우 1회 위반시 해당 과태료의 부과기준은?
- ① 100만원의 과태료
- ② 200만원의 과태료
- ③ 300만원의 과태료
- ④ 500만원의 과태료
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89. 회원국 정부와 국제단체가 부속서 목록을 제외한 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인을 몇 년마다 재검토할 수 있는가?
- ① 2년
- ② 3년
- ③ 4년
- ④ 5년
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90. 친환경농업육성법 시행규칙에서 정한 친환경농산물 인증 기준의 구비요건 중 유기농산물 인증을 받고자 하는 자는 최소 몇 년간의 영농관련 자료를 보관하여야 하는가?
- ① 2년 이상
- ② 5년 이상
- ③ 10년 이상
- ④ 보관하지 않아도 된다.
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91. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인에 따른 유기생산의 원칙 중 토양의 비옥도를 증진시킬 수 있는 것과 거리가 먼 것은?
- ① 천근성작물을 다년간 윤작한다.
- ② 두과작물을 다년간 윤작한다.
- ③ 녹비작물을 다년간 윤작한다.
- ④ 심근성작물을 다년간 윤작한다.
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92. 농림수산식품부장관 또는 인증기관이 친환경농산물인증을 취소할 수 있는 경우에 해당하지 않는 것은?
- ① 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증을 받은 경우
- ② 일반유통업자가 미인증품에 친환경농산물표시를 하여 판매한 경우
- ③ 정당한 사유 없이 친환경농업육성법 제18조 제1항에 따른 표시 변경∙사용정지 또는 판매금지 등의 명령에 따르지 아니한 경우
- ④ 친환경농업육성법 제18조제1항의 표시 변경의 명령 등에 따른 검사 또는 확인 등의 결과 인증기준에 현저하게 맞지 아니한 경우
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93. 친환경농산물 인증 심사과정의 재배포장 토양검사용 시료채취 방법으로 옳은 것은?
- ① 토양시료 채취 지점은 최소한 5개소 이상으로 한다.
- ② 밭토양은 지표로부터 15cm, 논토양은 10cm 깊이 까지의 흙을 각 100g씩 채취한다.
- ③ 토양시료 채취지점은 농업통계조사에서 사용하는 표본구 선정방법에 따라 선정한다.
- ④ 토양시료 채취는 심사원 입회 하에 인증 신청인이 직접 채취한다.
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94. 유기축산물 인증기준의 일반원칙에 해당하지 않는 것은?
- ① 가축의 건강과 복지증진 및 질병예방을 위하여 사육 전기간 동안 적절한 조치를 취하여야 하며, 치료용 동물용의약품을 절대 사용할 수 없다.
- ② 초식가축은 목초지에 접근할 수 있어야 하고, 그 밖의 가축은 기후와 토양이 허용되는 한 노천구역 에서 자유롭게 방사할 수 있도록 하여야 한다.
- ③ 가축의 생리적 요구에 필요한 적절한 사양관리체계로 스트레스를 최소화하면서 질병예방과 건강 유지를 위한 가축관리를 하여야 한다.
- ④ 가축 사육두수는 해당농가에서의 유기사료 확보능력, 가축의 건강, 영양균형 및 환경영향 등을 고려하여 적절히 정하여야 한다.
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95. 식품산업진흥법 시행규칙에 따른 유기가공식품의 인증기준으로 틀린 것은?
- ① 유기원료를 상업적으로 조달할 수 없는 경우, 물과 소금을 제외한 제품 중량의 5% 비율 내에서 비유기 원료를 사용할 수 있다
- ② 유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리 방사선을 사용할 수 없다
- ③ 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조, 가공 할 수 있다
- ④ 유전자변형 농산물 및 유전자변형 농산물 유래의 원료를 사용할 수 없다
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96. 식품산업진흥법에 따라 유기가공식품에 사용해야하는 수질기준으로 옳은 것은?
- ① 농업용수의 수질기준에 적합해야 한다.
- ② 공업용수의 수질기준에 적합해야 한다.
- ③ 먹는 물의 수질기준에 적합해야 한다.
- ④ 지하수만 사용해야 한다.
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97. 유기가공식품 인증신청서에 첨부할 구비서류로만 바르게 짝지어진 것은?
- ① 경영관련 자료 및 판매계획서
- ② 원료공급약정서 및 판매계획서
- ③ 유기농산물가공품생산계획서 및 판매계획서
- ④ 식품품목제조보고서, 유기취급계획서, 원료 및 첨가물이 '식품산업진흥법 시행규칙' 제21조제2항에서 정하고 있는 기준에 맞다는 것을 증명하는 서류
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98. 유기식품의 생산 가공 표시 유통에 관한 Codex 가이드라인에 따라 유기상태에 도달한 농지에 비유기가축이 입식 되었을 경우 이로부터 생산된 제품을 유기식품으로 팔 수 있으려면 유기 관리 조건하에서 최소한의 순치기간 동안 사육해야 한다. 해당하는 기준으로 틀린 것은?
- ① 소의 고기제품 : 12개월
- ② 산양의 고기제품 : 6개월
- ③ 돼지의 고기제품 : 4개월
- ④ 닭고기의 고기제품 : 관할기관이 정한 수명 전체
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99. 친환경농산물 인증 및 인증기관 지정 관련 수수료에 대한 설명으로 옳은 것은?
- ① 인증신청비는 1건당 3만원이다.
- ② 인증기관 재지정 신청비는 1건당 5만원이다.
- ③ 인증심사에 필요한 검사비는 신청비에 포함된다.
- ④ 유기농산물의 인증유효기간 연장신청비는 1건당 2만5천원이다.
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100. 친환경농업육성법 제17조의5의 부정행위의 금지 등의 규정에 위반하여 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처하게 되는 자가 아닌 것은?
- ① 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물인증을 행한 자
- ② 인증품이 아닌 농산물에 친환경농산물 표시 또는 이와 유사한 표시를 한 자
- ③ 인증품에 인증품이 아닌 농산물을 혼합하여 판매하거나 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자
- ④ 친환경농산물표시 또는 이와 유사한 표시를 한 인증품이 아닌 농산물임을 알고 이를 판매하거나 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자
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